Menu kami.

Asahi Super Dry Botol 330ml

Kirin Ichiban Shibori Botol 330ml

Kirin Zero Ichi Bir Tanpa Alkohol 0%

Molen Wiski Soda

Wiski soda menyegarkan dengan Molen Organic Lemon Cordial, terbuat dari lemon organik segar dan dimaniskan secara alami dengan sirup agave nabati.

Molen Chu-Hi

Chu-hi vodka menyegarkan dengan Molen Organic Lemon Cordial, terbuat dari lemon organik segar dan dimaniskan secara alami dengan sirup agave.

Chiebijin 70 Junmai - Karaf 180ml

BERAS / RASIO PEMOLESAN: Hinohikari / 70% - DAERAH: Oita - Nuansa anggur hijau dan apel dengan rasa kacang lembut, melon, keasaman segar, dan akhir bernuansa buah. SUHU PENYAJIAN: Dingin atau suhu ruang

Ugo No Tsuki Dry Junmai Ginjo - Karaf 180ml

BERAS / RASIO PEMOLESAN: Hattan Nishiki / 60% - DAERAH: Hiroshima - Pisang matang, pir, almond, dan sedikit kulit jeruk, dengan akhir tajam dan bersih di lidah. SUHU PENYAJIAN: Dingin, suhu ruang atau panas

Tatenokawa Junmai Daiginjo Shield Soube Wase - Karaf 180ml

BERAS / RASIO PEMOLESAN: Soube Wase / 50% - DAERAH: Yamagata - Buah tropis nanas dan nasi kukus manis. Keasaman lentur, kedalaman lembut, dan akhir panjang, elegan, serta halus. SUHU PENYAJIAN: Dingin, suhu ruang atau hangat

Dassai Junmai Daiginjo 45 - Botol 300ml

Yamaguchi, Jepang - Junmai Daiginjo berkelas dengan aroma lembut pir, melon, dan bunga putih. Halus dan elegan di lidah, dengan tekstur lembut, rasa manis ringan, dan akhir bersih yang segar. Cocok disajikan dingin bersama sashimi, hidangan laut, dan hidangan Jepang ringan. SUHU PENYAJIAN: Dingin

Mio Sparkling Junmai - Botol 300ml

Hyogo, Jepang - Alkohol: 5% - Sake bersoda yang ringan dan menyegarkan, dengan gelembung halus, aroma buah persik dan pir, serta rasa manis lembut. Segar, halus, dan mudah dinikmati, dengan akhir bersih yang cocok untuk hidangan laut, pembuka, dan penutup. SUHU PENYAJIAN: Dingin

Eikun Junmai Ginjo Shiboritate Nama Genshu - Botol 720ml

BERAS / RASIO PEMOLESAN: Kyo No Kagayaki / 60% - DAERAH: Prefektur Kyoto - Dibuat dari air mata air lembut Fushimi yang terkenal, Winter Reserve ini diperas sekali, tidak dipasteurisasi, dan dibotolkan tanpa pengenceran. Bertubuh penuh dan kaya umami, dengan nuansa cokelat putih, kastanya panggang, dan keju matang, serta akhir lembut yang kompleks. SUHU PENYAJIAN: Dingin

Toyo Bijin Junmai Ginjo Edisi Terbatas - Botol 720ml

BERAS / RASIO PEMOLESAN: YAMADANISHIKI / 50% - DAERAH: Prefektur Yamaguchi - Air yang mengalir melalui sawah. Junmai Ginjo edisi terbatas yang dibuat dengan ketelitian Daiginjo, menggunakan beras Yamada Nishiki yang dipoles hingga 50%. Dipasteurisasi sekali dan tidak disaring untuk mempertahankan karakter segarnya. Halus, dengan nuansa tropis nanas dan melon, diimbangi umami kaya dan akhir elegan. SUHU PENYAJIAN: Dingin

Kuro Kirishima (Shochu Ubi Jalar) 60ml

Kagoshima | Ubi jalar

Tantakatan (Shochu Shiso)

Hokkaido - Shiso

Ginza no Suzume Kohaku (Shochu Jelai)

Oita - Jelai - Ginza no Suzume Kohaku adalah shochu jelai (mugi) Jepang premium yang dibuat oleh Yatsushika Brewery di Prefektur Oita. Dimatangkan dalam tong ek putih bekas bourbon Kentucky, menghasilkan rasa lembut dengan sedikit aroma asap, nuansa karamel, dan warna keemasan khas.

Putih: 2024 Leeuwin Estate Classic Dry White

Margaret River, Western Australia - Paduan semarak dengan aroma sitrus cerah, buah tropis, dan bunga lembut. Segar di lidah, dengan keasaman hidup dan akhir bersih yang menyegarkan. Cocok untuk hidangan laut dan masakan Jepang.

Putih: 2024 Gotas De Mar Albariño

Rías Baixas, Spain – Segar dan hidup, dengan aroma sitrus, persik putih, dan apel hijau. Keasaman segar, nuansa mineral lembut, dan akhir menyegarkan. Cocok untuk hidangan laut dan masakan Jepang.

Putih: 2024 Thick as Thieves 'ABC' Chardonnay

Yarra Valley, Victoria - Elegan dan seimbang, dengan aroma persik putih, pir, minyak lemon, serta sedikit almond. Chardonnay segar bernuansa mineral, dengan keasaman hidup, sentuhan asin lembut, dan akhir panjang yang menyegarkan.

Putih: Chanmoris Oishii Japan - Botol 750ml

Anggur putih Jepang yang menyegarkan dan mudah dinikmati, dengan nuansa sitrus segar dan akhir bersih. Cocok untuk hidangan laut dan masakan Jepang.

Merah: 2024 Moorooduc Devil Bend Creek Pinot Noir

Mornington Peninsula, Victoria – Cerah dan elegan dengan stroberi, ceri merah, dan rempah lembut. Tanin halus dan akhir anggun, cocok untuk daging panggang, jamur, dan masakan Jepang.

Merah: 2020 Woodlands Cabernet Franc Merlot

Margaret River, Western Australia – Elegan dengan bobot sedang, bernuansa blackcurrant, plum, dan rempah lembut. Cocok dengan wagyu dan hidangan Jepang kaya rasa.

Merah: Kyoto Tamba Assemblage Red - Botol 750ml

Kyoto, Jepang - Varietas Anggur: Cabernet Sauvignon, Merlot - Anggur merah Jepang yang halus dan elegan dengan nuansa buah beri gelap, rempah lembut, dan tanin halus. Serbaguna, cocok dengan daging panggang, wagyu, dan hidangan Jepang.

Chiebijin Umeshu Teh Hitam 90ml

Alkohol: 7% - Umeshu Nanko yang dimatangkan, dipadukan dengan teh hitam Benifuki organik dari Oita, brendi, dan sake junmai. Kaya rasa, harum, dan lembut, dengan akhir yang menyegarkan.

Umenoyado Aragoshi Ume (Plum) - Botol 180ml

Dibuat dari buah plum Jepang matang, likur kaya dan lembut ini menyeimbangkan rasa manis alami dengan keasaman segar, diakhiri nuansa buah yang lembut.

Umenoyado Yuzushu - Botol 180ml

Dibuat dari yuzu Jepang premium, likur mewah ini menawarkan aroma sitrus yang cerah, rasa manis alami, dan akhir yang menyegarkan.

Umenoyado Aragoshi Momo (Persik) - Botol 180ml

Dibuat dengan banyak buah persik Jepang matang, likur kaya dan lembut ini menghadirkan rasa manis buah yang lezat, tekstur halus, dan akhir menyegarkan.

Korokke Kentang 2 Buah

Kentang dan daging sapi cincang. Korokke tradisional Jepang dengan remah roti segar.

Donburi Kari Tonkatsu

Kari vegetarian buatan kami menggunakan lebih dari 10kg sayuran dan buah yang dikaramelisasi, lalu direbus perlahan menjadi kaldu sayuran kaya rasa. Disajikan bersama tonkatsu babi organik renyah, dengan pilihan mengganti ke potongan pinggang iga premium.

Gyukatsu Wagyu 180g dengan Donburi Telur

Disajikan setengah mentah agar Anda dapat memanggangnya sesuai selera. Dilengkapi nasi tamago toji lembut, ponzu yuzu, kecap dashi wijen, miso bit shiso, serta wasabi dengan garam sansho.

Paket Teh dan Hidangan Penutup

Nikmati Paket Teh dan Hidangan Penutup hanya $16 dengan pemesanan hidangan utama apa pun.

Udon Kakiage Udang dan Kitsune

Mi udon dalam kuah dashi Jepang hangat, dengan kakiage sayur dan udang renyah serta tahu berbumbu manis gurih.

Udon Kamatama Krim Mentaiko

Mi udon diaduk dalam saus mentaiko berkrim dengan kuning telur, mentega, dan kecap dashi, lalu diberi shiso serta irisan nori.

Udon Gyusuji Wagyu

Mi udon dalam kuah dashi Jepang, dengan urat sapi Wagyu yang direbus perlahan, telur onsen, ketumbar muda, dan campuran tujuh rempah Jepang.

Udon Kari Telur Tonkatsu

Udon Kari Telur Tonkatsu Mi udon dalam saus kari Jepang buatan sendiri dan kuah dashi, dengan tonkatsu renyah serta omelet telur lembut.

Acar Takana

Acar tradisional Jepang yang populer, terbuat dari takana, sejenis sawi berdaun besar.

Korokke Kentang 2 Buah

Kentang dan daging sapi cincang. Korokke tradisional Jepang dengan remah roti segar.

Matsumae Zuke (Telur Ikan Haring)

Hidangan pendamping tradisional Jepang dari telur ikan haring, rumput laut kombu, dan sayuran iris yang direndam dalam saus kecap gurih.

Sashimi Udang Paradise Rendam Kecap 2 Ekor (I)

Sashimi Udang Paradise Rendam Kecap 2 Ekor

Sirip Ikan Pari Panggang (Eihire) (I)

Sirip ikan pari kering yang dipanggang di atas bara, disajikan dengan mayones pedas. Camilan klasik izakaya Jepang dengan tekstur kenyal yang memuaskan, cocok dengan bir, sake, dan wiski soda.

Sosis Gulung Renyah

Sosis Jepang dibalut kulit lumpia, digoreng hingga renyah sempurna. Disajikan dengan saus mustard madu buatan sendiri.

Bagian Tepi Kerang Simping Panggang (I)

Bagian tepi kerang simping yang dibakar ringan, dengan ponzu yuzu dan sayuran aromatik. Dihargai di Jepang karena teksturnya padat, kenyal, dan kaya umami, bagian ini menawarkan sensasi mengunyah yang berbeda dari daging kerang yang lembut.

Keripik Gobo

Aioli Parmesan dan Truffle Hitam

Yukhoe Toro Taku Pedas (I)

Tartar tuna berlemak pedas dengan acar lobak, kuning telur yang diawetkan, dan wijen. Disajikan dengan nori Ariake (5 lembar).

Carpaccio Wagyu Masak Perlahan

Wagyu yang dimasak perlahan diiris tipis, dibakar ringan, lalu disajikan dengan saus bawang khas Juan, ponzu yuzu, bawang putih goreng, dan herba muda.

Ikan Me-hikari Goreng 2 Ekor (I)

Garam Sansho, Ikan Me-hikari (Dari Jepang)

Karaage Jagung

Garam aonori

Tiram Hiroshima Goreng 2 Buah (I)

Tiram dari Hiroshima dibalut panko renyah, lalu digoreng hingga keemasan sempurna. Disajikan dengan saus tartar rakkyo khas buatan sendiri dan lemon segar.

Dashimaki Tamago

Dashi Kerang Simping, Ikura (I) dan Shiso

Wagyu dan Urat Sapi Rebus Perlahan

Rebusan Miso Jepang, Lobak, Telur Onsen dan Yuzu Kosho

Ajillo Siput Laut dan Jamur dengan Mentega Kecokelatan (I)

Siput laut empuk dan jamur dimasak perlahan dalam saus bawang putih mentega kecokelatan kaya rasa, disajikan dengan kerupuk beras renyah.

Mochi Kinchaku dan Kepiting Salju Jepang (I)

Kantung mochi dalam saus kanimiso kaya rasa, dengan daging kepiting salju Jepang manis dan sentuhan yuzu.

Unagi Bakar dan Tempura Terung (I)

Tempura terung renyah dengan belut yang dibakar ringan, disajikan bersama saus tare sansho harum, shiso, dan sentuhan yuzu.

Donburi Wagyu

Donburi Hitsumabushi Unagi (Belut) (I)

Donburi Tonkatsu

Nasi dengan saus bawang, Tonkatsu Babi Organik yang Dimasak Perlahan 2 Jam, Telur Orak-arik, Mayones Apel, Tomat Panggang, Kol Merah, Saus Miso Wijen.

Nasi Ayam Hainan

Gyukatsu Wagyu (Tanpa Nasi)

Gyukatsu Wagyu 180g Disajikan setengah mentah bersama pemanggang batu di meja agar Anda dapat memanggang setiap potong sesuai selera. Dilengkapi kecap dashi, miso bit, ponzu yuzu, dan garam sansho.

Tonkatsu Pinggang Babi (Tanpa Nasi)

Daging pinggang babi organik dibalut panko Jepang segar, dimasak perlahan selama dua jam, lalu digoreng hingga renyah sempurna. Renyah di luar, empuk dan berair di dalam.

Ayam Hainan (Tanpa Nasi)

Ayam direndam dalam shio koji, jahe, dan bawang merah, dimasak perlahan pada suhu rendah selama satu jam, lalu dibakar ringan. Disajikan dengan saus jahe dan bawang merah khas Juan, acar bawang merah, serta tomat ceri berlapis madu.

Chazuke Onigiri Panggang Mini

Onigiri panggang mini dengan pilihan pelengkap. Disajikan dengan serpihan nori, arare, dan kuah dashi hojicha harum.

Somen Hangat Mini dengan Kerang Simping Hokkaido (I)

Mi somen halus dalam kuah dashi hangat, dengan kerang simping Hokkaido yang dibakar ringan, irisan nori, dan sentuhan yuzu. Hidangan ringan dengan umami mendalam, sempurna sebagai penutup santap yang menghangatkan.

Mochi Kecap

Mochi goreng berlapis kecap, disajikan dengan nori

Tiramisu Matcha

Dibuat dengan matcha Uji premium dari Kyoto, Jepang.

Warabi Mochi Wijen Hitam

Warabi mochi segar, dibuat dengan tangan sebelum setiap waktu pelayanan. Disajikan dengan krim segar dan kinako (bubuk kedelai panggang).

Leona Chocolatier 6 Buah

Kacang pecan berlapis cokelat premium dari restoran berbintang Michelin 2 yang terkenal di Tokyo. Pecan panggang diberi lapisan gula tipis, dibalut cokelat berkualitas, lalu ditaburi bubuk kakao premium. Renyah lembut dengan rasa manis elegan. Juga tersedia dalam kaleng hadiah (150g) untuk dibawa pulang.

Telur Onsen

Omelet Lembut

Omelet Tornado

Irisan Wagyu (10 iris)

Unagi Panggang, Setengah Ekor Belut (I)

Belut Panggang Utuh (I)

Nasi Koshihikari (Nasi Putih)

Nasi 12 Jenis Biji-bijian

Kertas Beras Renyah

Nori Ariake 5 lembar

Lemon Myrtle Organik - Bebas Kafein

Teh Herbal: Lemon myrtle asli Australia dengan nuansa sitrus yang cerah. Bebas kafein secara alami, menyegarkan, dan baik untuk menyegarkan mulut.

Hojicha

Teh hijau tingkat bancha (daun dan tangkai) yang dipanggang. Hangat dan gurih, dengan nuansa kakao dan jelai.

Artisan Black Pagoda

Teh Hitam: Teh hitam halus dari pucuk teh liar, dibentuk dengan tangan. Manis, bernuansa malt, kaya rasa, dan elegan.

Lapsang Souchong

Teh Hitam: Teh hitam terkenal beraroma asap, dengan rasa kaya namun lembut. Taninnya membantu menyegarkan mulut setelah makanan berlemak, dengan akhir halus dan manfaat baik untuk pencernaan.

Jin Jun Mei

Teh Hitam: Pucuk muda premium berujung keemasan, dengan sedikit aroma asap, malt, dan karamel. Seduhan keemasan dengan akhir manis dan sedikit tanin yang menyegarkan mulut serta bermanfaat bagi pencernaan.

Milky Oolong

Teh Oolong: Oolong dataran tinggi berdaun utuh, dengan aroma kaya seperti mentega serta nuansa madu dan persik. Bertubuh penuh dengan tanin menyenangkan, akhir segar yang panjang, dan manfaat bagi pencernaan.

Long Ching Dragon Well

Teh Hijau: Ringan dan segar, dengan nuansa kacang dan manis lembut. Menyegarkan mulut dengan karakter herba, cocok untuk hidangan laut.

Genmaicha

Teh Hijau: Segar dengan aroma herba dan rerumputan. Teh yang bersih dan menyegarkan, dengan cita rasa ringan yang melengkapi hidangan laut.

Sencha

Teh Hijau: Segar dengan aroma herba dan rerumputan. Teh yang bersih dan menyegarkan, dengan cita rasa ringan yang melengkapi hidangan laut.

Pearl Jasmine

Teh Putih: Teh artisan ini digulung dengan tangan menjadi bentuk bulan sabit. Sepat lembut dengan aroma bunga yang indah.

Teh Matcha Bersoda (dingin)

Dibuat dari teh hijau tencha yang ditanam dengan naungan dan matcha, gula organik, gula cokelat organik, sedikit sari lemon, serta air mata air murni dari Higashi-Hiroshima.

Latte Matcha (Panas / Dingin)

Matcha Uji premium dari Kyoto, Jepang, dipadukan dengan susu menjadi minuman lembut dan berkrim, kaya umami dengan rasa manis ringan.

Teh Hitam Leci (dingin)

Leci dan teh hitam Ceylon

Teh Hijau Mangga (dingin)

Teh hijau, potongan mangga, dan bunga calendula.

Teh Peach Melba (dingin)

Potongan persik, hibiskus, potongan apel, elderberi, bunga matahari.

Teh Matcha Bersoda (dingin)

Dibuat dari teh hijau tencha yang ditanam dengan naungan dan matcha, gula organik, gula cokelat organik, sedikit sari lemon, serta air mata air murni dari Higashi-Hiroshima.

Molen Soda Lemon

Kordial menyegarkan dari lemon organik segar, dengan pemanis alami sirup agave nabati. Tanpa bahan tambahan buatan, untuk rasa sitrus yang bersih dan segar.

Kimino Yuzu Bersoda - Botol 250ml

Kimino Ume (Plum) Bersoda - Botol 250ml

Air Soda - Botol 750ml

Leona Chocolatier kaleng hadiah (150g)

Kacang pecan berlapis cokelat premium dari restoran berbintang Michelin 2 yang terkenal di Tokyo. Silakan beri tahu staf jumlah yang ingin dibeli saat membayar di kasir. 150g/kaleng $48 untuk 1 kaleng $45 per kaleng untuk 2-4 kaleng $40 per kaleng untuk 5 kaleng atau lebih

Milky Oolong (Teh Oolong)

Dragon Pearl Jasmine (Teh Putih)

Artisan Black Pagoda (Teh Hitam)

Jin Jun Mei (Teh Hitam)

Long Ching Dragon Well (Teh Hijau)

Lemon Myrtle Organik (Teh Herbal)

Lapsang Souchong (Teh Hitam)