메뉴.

Asahi Super Dry 330ml 병

Kirin Ichiban Shibori 330ml 병

Kirin Zero Ichi 무알코올 맥주 0%

Molen 위스키 하이볼

신선한 유기농 레몬과 식물성 아가베 시럽으로 만든 Molen Organic Lemon Cordial을 넣은 상큼한 위스키 하이볼입니다.

Molen 츄하이

신선한 유기농 레몬과 아가베 시럽으로 만든 Molen Organic Lemon Cordial을 넣은 상큼한 보드카 츄하이입니다.

Chiebijin 70 Junmai - 카라페 180ml

쌀 / 정미율: Hinohikari / 70% - 산지: Oita - 청포도와 사과 향에 은은한 견과류와 멜론 풍미, 산뜻한 산미와 과일 여운이 어우러집니다. 권장 음용 온도: 차갑게 또는 상온

Ugo No Tsuki Dry Junmai Ginjo - 카라페 180ml

쌀 / 정미율: Hattan Nishiki / 60% - 산지: Hiroshima - 잘 익은 바나나, 배, 아몬드와 은은한 오렌지 껍질 향. 날렵하고 깔끔한 여운. 권장 음용 온도: 차갑게, 상온 또는 뜨겁게

Tatenokawa Junmai Daiginjo Shield Soube Wase - 카라페 180ml

쌀 / 정미율: Soube Wase / 50% - 산지: Yamagata - 파인애플의 열대 과일 향과 달콤한 찐 쌀 풍미. 유연한 산미, 부드럽고 깊은 맛과 길고 우아한 여운이 특징입니다. 권장 음용 온도: 차갑게, 상온 또는 따뜻하게

Dassai Junmai Daiginjo 45 - 병 300ml

Yamaguchi, 일본 - 배, 멜론, 흰 꽃의 섬세한 향을 지닌 세련된 준마이 다이긴조입니다. 매끄러운 질감과 은은한 단맛, 깔끔하고 산뜻한 여운이 우아하게 어우러집니다. 차갑게 드시면 사시미, 해산물, 가벼운 일본 요리와 잘 어울립니다. 권장 음용 온도: 차갑게

Mio Sparkling Junmai - 병 300ml

Hyogo, 일본 - 알코올: 5% - 섬세한 기포, 복숭아와 배의 과일 향, 은은한 단맛을 지닌 가볍고 상쾌한 스파클링 사케입니다. 산뜻하고 부드러워 마시기 편하며, 깔끔한 뒷맛이 해산물, 전채, 디저트와 잘 어울립니다. 권장 음용 온도: 차갑게

Eikun Junmai Ginjo Shiboritate Nama Genshu - 병 720ml

쌀 / 정미율: Kyo No Kagayaki / 60% - 산지: Kyoto현 - Fushimi의 유명한 부드러운 샘물로 빚은 이 Winter Reserve는 한 번 짜낸 후 살균하거나 물을 타지 않고 병입합니다. 풍성한 바디와 감칠맛에 화이트 초콜릿, 구운 밤, 숙성 치즈의 풍미가 더해져 부드럽고 복합적인 여운을 남깁니다. 권장 음용 온도: 차갑게

Toyo Bijin 한정판 Junmai Ginjo - 병 720ml

쌀 / 정미율: YAMADANISHIKI / 50% - 산지: Yamaguchi현 - 논을 흐르는 물. 50%로 정미한 야마다니시키 쌀을 사용해 다이긴조 수준의 정밀함으로 빚은 한정 준마이 긴조입니다. 한 번만 살균하고 여과하지 않아 신선한 개성을 살렸습니다. 파인애플과 멜론의 열대 과일 향, 풍부한 감칠맛, 세련된 여운이 매끄럽게 조화를 이룹니다. 권장 음용 온도: 차갑게

Kuro Kirishima (고구마 소주) 60ml

Kagoshima | 고구마

Tantakatan (시소 소주)

Hokkaido - 시소

Ginza no Suzume Kohaku (보리 소주)

Oita - 보리 - Ginza no Suzume Kohaku는 Oita현 Yatsushika Brewery가 만드는 고급 일본 보리 소주입니다. Kentucky 버번을 담았던 화이트 오크통에서 숙성하여 은은한 훈연 향과 캐러멜 향, 부드러운 맛과 특유의 금빛을 지닙니다.

화이트: 2024 Leeuwin Estate Classic Dry White

Margaret River, Western Australia - 생생한 감귤, 열대 과일, 은은한 꽃 향이 어우러진 블렌드입니다. 신선하고 산뜻한 맛, 생기 있는 산미와 깔끔하고 상쾌한 여운이 해산물과 일본 요리에 잘 어울립니다.

화이트: 2024 Gotas De Mar Albariño

Rías Baixas, Spain – 감귤, 백도, 풋사과 향이 나는 신선하고 생기 있는 와인입니다. 산뜻한 산미와 섬세한 미네랄, 상쾌한 여운이 해산물과 일본 요리에 잘 어울립니다.

화이트: 2024 Thick as Thieves 'ABC' Chardonnay

Yarra Valley, Victoria - 백도, 배, 레몬 오일, 은은한 아몬드 향이 우아하게 균형을 이룹니다. 생기 있는 산미, 섬세한 짭짤함과 긴 상쾌한 여운을 지닌 산뜻한 미네랄 중심의 Chardonnay입니다.

화이트: Chanmoris Oishii Japan - 병 750ml

산뜻한 감귤 향과 깔끔한 여운이 특징인 상쾌하고 마시기 편한 일본산 화이트 와인입니다. 해산물과 일본 요리에 잘 어울립니다.

레드: 2024 Moorooduc Devil Bend Creek Pinot Noir

Mornington Peninsula, Victoria – 딸기, 레드 체리, 은은한 향신료 향이 나는 생기 있고 우아한 와인입니다. 매끄러운 타닌과 세련된 여운이 구운 고기, 버섯과 일본 요리에 잘 어울립니다.

레드: 2020 Woodlands Cabernet Franc Merlot

Margaret River, Western Australia – 블랙커런트, 자두, 은은한 향신료 향을 지닌 우아한 미디엄 바디 와인입니다. 와규와 풍성한 맛의 일본 요리에 잘 어울립니다.

레드: Kyoto Tamba Assemblage Red - 병 750ml

Kyoto, 일본 - 포도 품종: Cabernet Sauvignon, Merlot - 짙은 베리, 은은한 향신료와 부드러운 타닌이 어우러진 우아하고 매끄러운 일본산 레드 와인입니다. 구운 고기, 와규와 일본 요리에 폭넓게 어울립니다.

Chiebijin 홍차 매실주 90ml

알코올: 7% - 숙성 난코 매실주에 Oita산 유기농 베니후키 홍차, 브랜디, 준마이 사케를 블렌딩했습니다. 진하고 향긋하며 부드럽고, 뒷맛은 상쾌합니다.

Umenoyado Aragoshi Ume (매실) - 병 180ml

잘 익은 일본산 매실로 만든 진하고 부드러운 리큐어입니다. 자연스러운 단맛과 산뜻한 산미가 균형을 이루며 은은한 과일 여운이 남습니다.

Umenoyado Yuzushu - 병 180ml

고급 일본산 유자로 만든 풍성한 리큐어입니다. 생생한 감귤 향, 자연스러운 단맛과 상쾌한 여운을 즐길 수 있습니다.

Umenoyado Aragoshi Momo (복숭아) - 병 180ml

잘 익은 일본산 복숭아를 듬뿍 넣은 진하고 벨벳처럼 부드러운 리큐어입니다. 풍성한 과일의 단맛과 부드러운 질감, 상쾌한 여운을 즐길 수 있습니다.

감자 고로케 2개

감자와 다진 소고기. 신선한 빵가루로 만든 전통 일본식 고로케입니다.

돈카츠 카레 덮밥

10kg이 넘는 캐러멜화한 채소와 과일을 진한 채소 육수에 천천히 끓여 수제 채식 카레를 만듭니다. 바삭한 유기농 돼지고기 돈카츠를 곁들이며, 고급 리브 로인으로 변경할 수 있습니다.

와규 규카츠 180g 달걀 덮밥

레어로 제공되며 원하는 굽기로 직접 구워 드실 수 있습니다. 부드러운 달걀 덮밥, 유자 폰즈, 참깨 다시 간장, 시소 비트 미소, 와사비와 산초 소금을 곁들입니다.

차와 디저트 세트

메인 요리 주문 시 차와 디저트 세트를 단 $16에 즐기세요.

새우 가키아게와 기쓰네 우동

따뜻한 일본식 다시 국물의 우동에 바삭한 채소와 새우 가키아게, 달콤짭짤하게 양념한 두부를 올렸습니다.

명란 크림 가마타마 우동

달걀노른자, 버터, 다시 간장을 넣은 크리미한 명란 소스에 우동을 버무리고 시소와 채 썬 김을 올렸습니다.

와규 힘줄 우동

일본식 다시 국물의 우동에 천천히 조린 와규 힘줄, 온천 달걀, 어린 고수, 일본식 시치미를 올렸습니다.

돈카츠 달걀 카레 우동

돈카츠 달걀 카레 우동 수제 일본식 카레 소스와 다시 국물에 우동을 담고, 바삭한 돈카츠와 폭신한 달걀 오믈렛을 올렸습니다.

다카나 절임

잎이 큰 갓의 일종인 다카나로 만든 일본의 전통 절임입니다.

감자 고로케 2개

감자와 다진 소고기. 신선한 빵가루로 만든 전통 일본식 고로케입니다.

마쓰마에즈케 (청어알)

청어알, 다시마, 채 썬 채소를 감칠맛 나는 간장 소스에 재운 일본 전통 반찬입니다.

간장에 재운 파라다이스 새우 사시미 2마리 (I)

간장에 재운 파라다이스 새우 사시미 2마리

가오리 지느러미 구이 (에이히레) (I)

말린 가오리 지느러미를 직화로 구워 매콤한 마요네즈와 곁들입니다. 쫄깃한 식감이 매력적인 일본 이자카야의 대표 안주로, 맥주, 사케, 하이볼과 잘 어울립니다.

바삭한 소시지 롤

춘권피에 일본식 소시지를 감싸 바삭하게 튀깁니다. 수제 허니 머스터드 소스를 곁들입니다.

직화 가리비 날개살 (I)

가리비 날개살을 가볍게 구워 유자 폰즈와 향긋한 채소를 곁들입니다. 일본에서 탄탄하고 쫄깃한 식감과 풍부한 감칠맛으로 사랑받는 부위로, 부드러운 가리비 관자와는 다른 씹는 맛을 즐길 수 있습니다.

우엉 칩

파르메산과 블랙 트러플 아이올리

매콤한 참치 다쿠앙 육회 (I)

기름진 참치살에 단무지, 숙성 달걀노른자, 참깨를 더한 매콤한 타르타르입니다. 아리아케 김 5장을 곁들입니다.

저온 조리 와규 카르파초

저온 조리한 와규를 얇게 썰어 가볍게 토치로 굽고, Juan의 대표 양파 소스, 유자 폰즈, 튀긴 마늘, 어린 허브를 곁들입니다.

메히카리 생선 튀김 2마리 (I)

산초 소금, 메히카리 생선 (일본산)

옥수수 가라아게

파래 소금

Hiroshima 굴튀김 2개 (I)

Hiroshima산 굴에 바삭한 빵가루를 입혀 노릇하게 튀깁니다. 대표 수제 락교 타르타르와 신선한 레몬을 곁들입니다.

다시마키 달걀말이

가리비 다시, 연어알 (I), 시소

천천히 조린 와규와 소힘줄

일본식 미소 조림, 무, 온천 달걀과 유자 코쇼

골뱅이와 버섯 브라운 버터 아히요 (I)

부드러운 골뱅이와 버섯을 풍부한 브라운 버터 마늘 소스에 천천히 익혀 바삭한 쌀과자와 곁들입니다.

모치 주머니와 일본산 대게 (I)

모치 주머니에 진한 게 내장 소스와 달콤한 일본산 대게살을 올리고 유자로 마무리합니다.

구운 장어와 가지 튀김 (I)

바삭한 가지 튀김 위에 살짝 구운 장어를 올리고, 향긋한 산초 타레와 시소, 유자로 마무리합니다.

와규 덮밥

장어 히쓰마부시 덮밥 (I)

돈카츠 덮밥

양파 앙 소스를 곁들인 밥, 2시간 저온 조리한 유기농 돼지고기 돈카츠, 스크램블드에그, 사과 마요네즈, 구운 토마토, 적양배추, 미소 참깨 소스.

하이난 치킨 라이스

와규 규카츠 (밥 제외)

와규 규카츠 180g 레어로 제공되며, 테이블 위 돌판에서 한 점씩 원하는 굽기로 익혀 드실 수 있습니다. 다시 간장, 비트 미소, 유자 폰즈, 산초 소금을 곁들입니다.

돼지 등심 돈카츠 (밥 제외)

유기농 돼지 등심을 2시간 천천히 익히고 신선한 일본식 빵가루를 입혀 바삭하게 튀깁니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 육즙이 풍부합니다.

하이난 치킨 (밥 제외)

시오코지, 생강, 샬롯에 재운 닭고기를 낮은 온도에서 한 시간 천천히 익힌 후 가볍게 직화로 굽습니다. Juan의 대표 생강 샬롯 소스, 샬롯 절임, 꿀을 입힌 방울토마토를 곁들입니다.

미니 구운 오니기리 차즈케

작은 구운 주먹밥에 원하는 토핑을 선택하세요. 부순 김, 아라레와 향긋한 호지차 다시 국물을 곁들입니다.

Hokkaido 가리비 미니 온소면 (I)

따뜻한 다시 국물에 가는 소면을 담고, 살짝 구운 Hokkaido 가리비와 채 썬 김을 올린 뒤 유자로 마무리합니다. 가볍지만 깊은 감칠맛으로 식사를 따뜻하게 마무리하기 좋습니다.

간장 모치

간장 소스를 입힌 모치 튀김과 김

말차 티라미수

일본 Kyoto의 고급 우지 말차로 만듭니다.

흑임자 와라비모치

매 영업 전에 손수 만드는 신선한 와라비모치입니다. 생크림과 볶은 콩가루를 곁들입니다.

Leona Chocolatier 6개

Tokyo의 유명 미쉐린 2스타 레스토랑에서 만든 고급 초콜릿 피칸입니다. 볶은 피칸에 얇게 설탕을 입히고 고급 초콜릿과 카카오 가루로 마무리했습니다. 섬세하게 바삭하며 단맛이 우아합니다. 가져가실 수 있는 선물용 틴 (150g)도 있습니다.

온천 달걀

부드러운 오믈렛

토네이도 오믈렛

와규 슬라이스 (10점)

장어 반 마리 구이 (I)

장어 한 마리 구이 (I)

고시히카리 쌀밥 (백미)

12곡 잡곡밥

바삭한 라이스페이퍼

아리아케 김 5장

유기농 레몬 머틀 - 무카페인

허브차: 호주 자생 레몬 머틀의 생생한 감귤 향이 특징입니다. 본래 카페인이 없고 상쾌하며 입안을 깔끔하게 해 줍니다.

호지차

찻잎과 줄기로 만든 반차급 녹차를 볶았습니다. 코코아와 보리의 향이 어우러진 따뜻하고 고소한 차입니다.

아티장 블랙 파고다

홍차: 야생 차나무의 어린 싹으로 손수 빚은 섬세한 홍차입니다. 달콤한 맥아 풍미가 진하고 우아합니다.

랍상소우총

홍차: 풍부하면서도 섬세한 맛으로 유명한 훈연 홍차입니다. 타닌이 기름진 맛을 씻어 주며, 뒷맛이 부드럽고 소화에도 좋습니다.

금준미

홍차: 금빛 솜털이 있는 고급 어린 싹으로 만듭니다. 은은한 훈연 향과 맥아, 캐러멜 향이 납니다. 금빛 찻물은 달콤하고 타닌이 살짝 느껴져 입안을 깔끔하게 하며 소화에도 좋습니다.

밀키 우롱

우롱차: 고산지대의 온전한 찻잎으로 만든 우롱차입니다. 버터처럼 풍부한 향에 꿀과 복숭아 향이 어우러집니다. 풍성한 바디와 기분 좋은 타닌, 오래 이어지는 상쾌한 여운이 있으며 소화에도 좋습니다.

룽징 용정차

녹차: 가볍고 산뜻하며 고소하고 은은하게 달콤합니다. 허브 풍미로 입안을 개운하게 해 주어 해산물과 잘 어울립니다.

겐마이차

녹차: 신선한 풀과 허브 향이 나는 산뜻한 차입니다. 가벼운 맛이 해산물 요리와 잘 어울립니다.

센차

녹차: 신선한 풀과 허브 향이 나는 산뜻한 차입니다. 가벼운 맛이 해산물 요리와 잘 어울립니다.

펄 재스민

백차: 초승달 모양으로 손수 말아 만든 차입니다. 은은한 떫은맛과 아름다운 꽃 향이 특징입니다.

말차 스파클링 티 (차갑게)

차광 재배한 텐차와 말차, 유기농 설탕, 유기농 흑설탕, 소량의 레몬즙, Higashi-Hiroshima의 맑은 샘물로 만듭니다.

말차 라테 (따뜻하게 / 차갑게)

일본 Kyoto의 고급 우지 말차와 우유를 섞어 풍부한 감칠맛과 은은한 단맛, 부드럽고 크리미한 질감을 담았습니다.

리치 홍차 (차갑게)

리치와 실론 홍차

망고 녹차 (차갑게)

녹차, 망고 조각, 금잔화 꽃.

피치 멜바 티 (차갑게)

복숭아 조각, 히비스커스, 사과 조각, 엘더베리, 해바라기.

말차 스파클링 티 (차갑게)

차광 재배한 텐차와 말차, 유기농 설탕, 유기농 흑설탕, 소량의 레몬즙, Higashi-Hiroshima의 맑은 샘물로 만듭니다.

Molen 레몬 탄산음료

신선한 유기농 레몬과 식물성 아가베 시럽의 자연스러운 단맛으로 만든 상큼한 코디얼입니다. 인공 첨가물 없이 산뜻하고 생생한 감귤 풍미를 즐길 수 있습니다.

Kimino Yuzu 스파클링 - 병 250ml

Kimino Ume (매실) 스파클링 - 병 250ml

탄산수 - 병 750ml

Leona Chocolatier 선물용 틴 (150g)

Tokyo의 유명 미쉐린 2스타 레스토랑에서 만든 고급 초콜릿 피칸입니다. 계산대에서 결제할 때 구매 수량을 직원에게 알려 주세요. 150g/틴 1틴 $48 2-4틴 구매 시 각 $45 5틴 이상 구매 시 각 $40

Milky Oolong (우롱차)

Dragon Pearl Jasmine (백차)

Artisan Black Pagoda (홍차)

Jin Jun Mei (홍차)

Long Ching Dragon Well (녹차)

유기농 레몬 머틀 (허브차)

Lapsang Souchong (홍차)