REDFERN, SYDNEY
NARIKURA × JUAN
NARIKURA × JUAN BOWL & TEA · 2026年12月5日至6日
日本傳奇“白色炸豬排”，限時兩天登陸雪梨
本活動由成藏的三谷成藏主廚與JUAN Bowl & Tea店主兼主廚石黑杏奈攜手呈獻。
日本最受追捧的炸豬排名店之一NARIKURA，將登陸Redfern的JUAN Bowl & Tea，舉辦為期兩天的限定快閃活動。創始人兼主廚Seizo Mitani將從東京前來雪梨，親手炸制他廣受讚譽的“白色炸豬排”。
在日本的口碑
NARIKURA已連續九年入選東京米其林指南，曾在食べログ（Tabelog）日本炸豬排類別中排名第一，並多次獲得Tabelog獎項，包括2026年Bronze Award。
限定菜單
優質黑豬大里肌與腰內肉，將由三谷成藏主廚親自烹製。
成藏招牌的低溫油炸技法，帶來細膩淺白的外衣及軟嫩多汁的肉質。
其他所有菜品，包括前菜、搭配的日式料理及甜點，均由JUAN Bowl & Tea店主兼主廚石黑杏奈為本次活動特別準備。
- 日期
- 2026年12月5日（週六）及6日（週日）
- 地點
- JUAN Bowl & Tea · Redfern, Sydney
- 價格
- 每位A$150
- 名額
- 名額約200位
- 場次
- 午餐（7個時段）
11:00 / 11:30 / 12:00 / 12:30 / 13:00 / 13:30 / 14:00
晚餐（7個時段）
17:30 / 18:00 / 18:30 / 19:00 / 19:30 / 20:00 / 20:30
關於JUAN
JUAN由主理人兼主廚Anna Ishiguro於2017年在雪梨創立，以招牌和牛蓋飯、炸豬排和日本料理聞名。2024年，第二家店在東京表參道開業。
媒體諮詢
Anna Ishiguro · JUAN Bowl & Tea 主廚兼店主