REDFERN, SYDNEY
NARIKURA × JUAN
NARIKURA × JUAN BOWL & TEA · 2026년 12월 5–6일
일본의 전설적인 화이트 돈카츠, 단 이틀간 Sydney에서
NARIKURA의 Seizo Mitani 셰프와 JUAN Bowl & Tea의 오너 셰프 Anna Ishiguro가 함께하는 컬래버레이션 이벤트입니다.
일본에서 손꼽히는 돈카츠 전문점 NARIKURA가 Redfern의 JUAN Bowl & Tea에서 단 이틀간 특별 팝업을 엽니다. 창업자이자 셰프인 Seizo Mitani가 Tokyo에서 찾아와 명성 높은 ‘화이트 돈카츠’를 직접 튀깁니다.
일본에서 인정받은 맛
NARIKURA는 미쉐린 가이드 Tokyo에 9년 연속 소개되었으며, 과거 Tabelog의 일본 돈카츠 부문 1위에 올랐고 2026년 브론즈상을 포함한 여러 Tabelog 어워드를 수상했습니다.
특별 한정 메뉴
고급 쿠로부타 돼지고기 등심과 안심은 Seizo Mitani 셰프가 직접 조리합니다.
NARIKURA 특유의 저온 튀김 기법으로 섬세하고 옅은 빛의 튀김옷과 부드럽고 육즙 가득한 고기를 완성합니다.
전채, 곁들이는 일본 요리, 디저트를 포함한 나머지 모든 요리는 JUAN Bowl & Tea의 오너 셰프 Anna Ishiguro가 이번 행사를 위해 특별히 준비합니다.
- 날짜
- 2026년 12월 5일 토요일 및 6일 일요일
- 장소
- JUAN Bowl & Tea, Redfern, Sydney
- 가격
- 1인 A$150
- 정원
- 약 200명 한정
- 회차
- 점심 (7개 시간대)
11:00 / 11:30 / 12:00 / 12:30 / 13:00 / 13:30 / 14:00
저녁 (7개 시간대)
17:30 / 18:00 / 18:30 / 19:00 / 19:30 / 20:00 / 20:30
JUAN 소개
오너 셰프 Anna Ishiguro가 2017년 Sydney에 문을 연 JUAN은 대표 와규 덮밥, 돈카츠와 일본 요리로 알려져 있습니다. 2024년에는 Tokyo의 Omotesando에 두 번째 매장을 열었습니다.
언론 문의
Anna Ishiguro · JUAN Bowl & Tea 오너 셰프