REDFERN, SYDNEY
NARIKURA × JUAN
NARIKURA × JUAN BOWL & TEA · 5–6 DECEMBER 2026
日本の伝説的な“白いとんかつ”が、2日間限定でシドニーに登場
とんかつ成蔵の三谷成蔵シェフと、JUAN Bowl & Teaのオーナーシェフ・石黒杏奈によるコラボレーションイベントです。
日本で屈指の人気を誇るとんかつ店NARIKURAが、レッドファーンのJUAN Bowl & Teaで2日間限定のポップアップを開催します。創業者でシェフのSeizo Mitaniが東京から来豪し、名物の「白いとんかつ」を自ら揚げます。
日本での評価
NARIKURAはミシュランガイド東京に9年連続で掲載。食べログのとんかつ部門で全国1位にランクインした実績があり、2026年のBronze Awardを含む複数の食べログ アワードを受賞しています。
特別メニュー
上質な黒豚のロースとヒレは、三谷成蔵シェフが自ら調理してご提供します。
成蔵ならではの低温調理で、淡い色の繊細な衣と、やわらかくジューシーなお肉に仕上げます。
前菜、お料理に添える和食、デザートを含むその他の料理はすべて、JUAN Bowl & Teaのオーナーシェフ・石黒杏奈がこの日のためにご用意します。
- 開催日
- 2026年12月5日（土）・6日（日）
- 会場
- JUAN Bowl & Tea · Redfern, Sydney
- 料金
- お一人様 A$150
- 定員
- 約200名限定
- 開催時間
- ランチ（7枠）
11:00 / 11:30 / 12:00 / 12:30 / 13:00 / 13:30 / 14:00
ディナー（7枠）
17:30 / 18:00 / 18:30 / 19:00 / 19:30 / 20:00 / 20:30
JUANについて
JUANは2017年、オーナーシェフのAnna Ishiguroがシドニーで創業。看板の和牛丼、とんかつ、和食で知られています。2024年には2号店を東京・表参道にオープンしました。
取材のお問い合わせ
Anna Ishiguro · Owner-Chef, JUAN Bowl & Tea