REDFERN, SYDNEY
NARIKURA × JUAN
NARIKURA × JUAN BOWL & TEA · 5–6 DESEMBER 2026
Tonkatsu Putih legendaris Jepang hadir di Sydney selama dua hari saja
Kolaborasi antara Seizo Mitani dari NARIKURA dan Anna Ishiguro, pemilik sekaligus chef JUAN Bowl & Tea.
Salah satu restoran tonkatsu paling diminati di Jepang, NARIKURA, hadir di JUAN Bowl & Tea di Redfern untuk gerai sementara eksklusif selama dua hari. Pendiri sekaligus koki Seizo Mitani datang dari Tokyo untuk menggoreng sendiri “Tonkatsu Putih” andalannya.
Diakui di Jepang
NARIKURA telah dimuat dalam MICHELIN Guide Tokyo selama sembilan tahun berturut-turut, pernah menempati peringkat No. 1 kategori tonkatsu di Jepang di Tabelog, dan menerima beberapa Tabelog Awards, termasuk Bronze Award 2026.
Menu eksklusif
Para tamu akan menikmati loin dan tenderloin babi Kurobuta premium yang disiapkan langsung oleh Chef Seizo Mitani.
Teknik penggorengan suhu rendah khas NARIKURA menghasilkan lapisan tipis berwarna pucat dengan daging yang empuk dan berair.
Semua hidangan lainnya, termasuk hidangan pembuka, pendamping khas Jepang, dan hidangan penutup, akan disiapkan khusus oleh Anna Ishiguro, pemilik sekaligus chef JUAN Bowl & Tea.
- Tanggal
- Sabtu 5 dan Minggu 6 Desember 2026
- Tempat
- JUAN Bowl & Tea, Redfern, Sydney
- Harga
- A$150 per orang
- Kapasitas
- Terbatas untuk sekitar 200 tamu
- Sesi
- Makan siang (7 slot)
11:00 / 11:30 / 12:00 / 12:30 / 13:00 / 13:30 / 14:00
Makan malam (7 slot)
17:30 / 18:00 / 18:30 / 19:00 / 19:30 / 20:00 / 20:30
Tentang JUAN
Didirikan di Sydney pada 2017 oleh pemilik sekaligus koki Anna Ishiguro, JUAN dikenal dengan donburi wagyu andalan, tonkatsu, dan hidangan Jepang. Lokasi keduanya dibuka di Omotesando, Tokyo, pada 2024.
Pertanyaan media
Anna Ishiguro · Pemilik dan Koki, JUAN Bowl & Tea