REDFERN, SYDNEY
NARIKURA × JUAN
NARIKURA × JUAN BOWL & TEA · 5–6 DECEMBER 2026
日本传奇“白色炸猪排”，限时两天登陆悉尼
本活动由成藏的三谷成藏主厨与JUAN Bowl & Tea店主兼主厨石黑杏奈携手呈献。
日本最受追捧的炸猪排名店之一NARIKURA，将登陆Redfern的JUAN Bowl & Tea，举办为期两天的限定快闪活动。创始人兼主厨Seizo Mitani将从东京前来悉尼，亲手炸制他广受赞誉的“白色炸猪排”。
在日本的口碑
NARIKURA已连续九年入选东京米其林指南，曾在食べログ（Tabelog）日本炸猪排类别中排名第一，并多次获得Tabelog奖项，包括2026年Bronze Award。
限定菜单
优质黑猪外脊与里脊，将由三谷成藏主厨亲自烹制。
成藏招牌的低温油炸技法，带来细腻浅白的外衣及软嫩多汁的肉质。
其他所有菜品，包括前菜、搭配的日式料理及甜点，均由JUAN Bowl & Tea店主兼主厨石黑杏奈为本次活动特别准备。
- 日期
- 2026年12月5日（周六）及6日（周日）
- 地点
- JUAN Bowl & Tea · Redfern, Sydney
- 价格
- 每位A$150
- 名额
- 名额约200位
- 场次
- 午餐（7个时段）
11:00 / 11:30 / 12:00 / 12:30 / 13:00 / 13:30 / 14:00
晚餐（7个时段）
17:30 / 18:00 / 18:30 / 19:00 / 19:30 / 20:00 / 20:30
关于JUAN
JUAN由主理人兼主厨Anna Ishiguro于2017年在悉尼创立，以招牌和牛盖饭、炸猪排和日本料理闻名。2024年，第二家店在东京表参道开业。
媒体咨询
Anna Ishiguro · Owner-Chef, JUAN Bowl & Tea