Sydney

寿庵が大切にしていること

シドニーでのオープン当初のコンセプトは「表参道にあるようなおしゃれな丼ぶり屋さん」。各丼に合わせたペアリングティーもご用意しております。顧客満足と笑顔を第一に考え、「Juan Bowl & Tea」は一貫した品質とサービスを提供することを目指しています。

日本の食材、上質な豚肉、和牛、地元の野菜など、厳選した食材と品質を大切にしています。伝統の味とデザイナーとしての感性を、一杯の丼の美しい盛り付けに込めています。

寿庵という名に込めた思い

「寿」は長寿や幸福、祝福を、「庵」は小さな住まいを意味します。寿庵という名には、長寿と幸せへの願いが込められています。