A table of Japanese rice bowls and tea at JUAN Redfern

REDFERN, SYDNEY

Sydney

位于悉尼Redfern的日式盖饭与茶饮专门店,也供应日式甜点。

认识主厨,了解寿庵的故事

通常无需预订,多人用餐请致电咨询。 致电餐厅 ↗

JUAN BOWL & TEA

主厨与寿庵的故事

石黑杏奈 · 店主兼主厨
石黑杏奈 · 店主兼主厨

石黑杏奈 · 店主兼主厨

Juan Bowl & Tea由店主兼主厨石黑杏奈于2017年10月11日在澳大利亚悉尼开设。凭借她作为设计师的经验,提供精美制作的丼饭,融合传统口味与现代跨文化风格。

创立JUAN之前,石黑杏奈在日本的酒店及餐厅厨房积累了三年经验,随后在悉尼工作四年,在咖啡馆、酒吧、餐饮服务及寿司柜台等担任副厨和主厨。

寿庵珍视的理念

悉尼店的最初概念是创造一家像表参道那样时尚的丼饭餐厅。我们为每款丼饭提供精心搭配的茶饮。顾客满意与笑容是我们最优先的目标,Juan Bowl & Tea致力于提供一贯的高质量和卓越服务。

我们注重品质,精选日本食材、优质猪肉、和牛及本地蔬菜。每一碗丼饭的摆盘,都融合了传统风味与设计师的审美。

寿庵之名

“寿”寄托祝福、幸福与长寿,“庵”意为小小的居所。寿庵之名,承载着对长寿与幸福的祝愿。

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期待您的光临

到店指南

通常无需预订,多人用餐请致电咨询。

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营业时间

星期三至星期日

午餐
12:00 – 14:30(最后点餐)
晚餐
18:00 – 20:30(最后点餐)

休息日:星期一、星期二

如何到达

94A Pitt Street, Redfern NSW 2016
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+61 444 547 112

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JUAN / SYDNEY

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