活动 · 2026年12月5日至6日NARIKURA × JUAN ↗


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JUAN BOWL & TEA
主厨与寿庵的故事

石黑杏奈 · 店主兼主厨
Juan Bowl & Tea由店主兼主厨石黑杏奈于2017年10月11日在澳大利亚悉尼开设。凭借她作为设计师的经验,提供精美制作的丼饭,融合传统口味与现代跨文化风格。
创立JUAN之前,石黑杏奈在日本的酒店及餐厅厨房积累了三年经验,随后在悉尼工作四年,在咖啡馆、酒吧、餐饮服务及寿司柜台等担任副厨和主厨。
寿庵珍视的理念
悉尼店的最初概念是创造一家像表参道那样时尚的丼饭餐厅。我们为每款丼饭提供精心搭配的茶饮。顾客满意与笑容是我们最优先的目标,Juan Bowl & Tea致力于提供一贯的高质量和卓越服务。
我们注重品质,精选日本食材、优质猪肉、和牛及本地蔬菜。每一碗丼饭的摆盘,都融合了传统风味与设计师的审美。
营业时间
星期三至星期日
- 午餐
- 12:00 – 14:30(最后点餐)
- 晚餐
- 18:00 – 20:30(最后点餐)
休息日:星期一、星期二





JUAN · SYDNEY
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